Vege pizza

Vege pica

400 g brasna
3 dcl mleka
1 dcl ulja
kvasac
1 kasicica secera
1.5 kasicica soli

Sos-preliv
1 manja glavica crnog luka
2.5 dcl tomato juice (moze i svezi paradajz)
1 kasika origana
1 kasika seckanog persunovog lista
malo bibera
malo soli
4 kasike kecapa
malo soli

Nadev
crvena paprika
zelena paprika
mala tikvica
pecurke
manja glavica crnog luka
paradajz (odstraniti semenke)
mozzarella

Od navedenih sastojaka zamesiti testo.
Ostaviti ga malo da odmori, a za to vreme spremiti sos.
Luk sitno iseckati i izdinstati na malo ulja.
Dodati sok od paradajza, kecap, origano, malo soli i seckan persunov list.
Treba da ukuva, da bude gusci sos .
Testo razvaljti na radnoj povrsini pa ga prebaciti na pleh za pecenje.
Testo treba da prelazi ivice pleha.
Uz ivice stavljati stapice mocarele, ivice namazane vodom preklopiti preko sira i slepiti da sir ne iscuri tokom pecenja.
Ovako pripremljeno testo staviti u rernu da se malo zapece, toliko da se uhvati korica.
Ja ovako zapecem da mi ne bi bio gornji deo testa sirov od povrca i preliva.
Ovako zapeceno testo moze da se zamrzne, pa kad zatreba samo sloziti povrce i ispeci.
Izvaditi iz rerne i premazati sosom, zatim slagati seceno povrce.
Na kraju narendati mocarelu.
Peci oko 25 min na 230 C (tj. dok lepo ne porumeni).