Šnenokle

Potrebno je:

500 ml mleka
4 jaja
10 keksa
1 kašičica brašna
šećer
vanilin šećer

Priprema:

Mleko staviti na šporet da vri. Za to vreme umutiti čvrsto 4 belanca.

Kada mleko provri ubacivati kašičicom belanca i brzo ih okretati na drugu stranu i vaditi ih. U činiju na dno poređati keks i preko njega ređati sneg od belanaca.

Posebno umutiti 1 žumanca sa 4 kašike šećera, a onsa dodati 1 malu kašiku brašna i 2-3 kašike mleka. Dobro umućenu masu potopiti u mleko u kome su se kuvale nokle i kuvati dok se ne zgusne. Kad je krem gotov, dodati vanilin šećer i preliti preko nokli u činiji. Služiti hladno.