Tajlandske ćufte od oslića

potrebno je :

1.   500 g oslića,
2.   1 čen belog luka,
3.   vezica peršuna,
4.   1 žumance,
5.   300 g krompira,
6.   2 kašikice soja sosa,
7.   1 ljuta paprika,
8.   mleveni đumbir.

Krompir oljuštite, isecite na kocke i skuvajte u slanoj vodi. Ocedite i ostavite da se prohladi. Skuvajte ribu u malo slane vode, pa dok je još topla, pažljivo odstranite kosti.

Sameljite u mašini za mlevenje mesa, dodajte izmrveljen beli luk, žumance, soja sos i sitno iseckanu papriku, peršun, začinite sa malo đumbira i dobro izmesite. Ako imate blender, posao će bit još lakši.

Krompir izgnječite dok ne postane skoro kao pire i pomešajte sa smesom od ribe. Dobro izmesite rukom. Ako masa nije dovoljno kompaktna, nalijte malo tečnosti u kojoj se kuvao krompir.

Od mase oblikujte ćufte i pecite na roštilju ili u grileru. Služite sa barenim pirinčem, uz soja sos.