Punjena pljeskavica

potrebno je :

1 kg roštilj mesa,
200 g trapista.

Nakvasite ruke, pa mesnu masu podelite na četiri približno jednaka dela.Od svakog dela formirajte po dve pljeskavice, jednu većeg, drugu malo manjeg prečnika.

Na veće pljeskavice stavite po 50 g sira, pa svaku prekrijte sa po jednom manjom. Pristima dobro pritisnite i spojite ivice.

Ovo morate pažljivo i temeljno da uradite, u suprotnom, tokom pečenja, iz pljeskavice će iscureti sir i ceo posao će biti uzalud. Pecite na srednje jakoj vatri, dok ne porumeni sa obe strane.

Služite vruće sa domaćim lepinjama, dok iz pljeskavica curi sir.